13 alimentos poderosos contra o câncer
Revisado pela Equipe de Redação da Medprev
Dar preferência a uma alimentação saudável é uma das melhores formas de prevenir o surgimento de tumores malignos.
Para isso, é necessário reforçar o consumo de alimentos poderosos contra o câncer e evitar aqueles que aumentam o risco do surgimento dessa doença.
De acordo com o INCA, a alimentação inadequada é a segunda maior causa de câncer que poderia ser evitada, perdendo apenas para o cigarro.
Estima-se que 20% dos tumores malignos e 35% das mortes por essa doença tenham origem nos hábitos alimentares dos pacientes.
Quer saber mais sobre o assunto? Conheça 13 alimentos poderosos contra o câncer a seguir!
O que é o câncer?
Câncer é o crescimento desordenado das células de um tecido ou órgão, resultando em sintomas iniciais como perda de peso sem causa aparente, cansaço crônico, febre e nódulos ou ínguas em partes do corpo que podem demorar a ser notados.
Esse crescimento anormal é provocado por alterações genéticas, muitas vezes, causadas por exposição excessiva ao sol, substâncias tóxicas ou radiação.
Diferença entre câncer maligno e benigno
O câncer benigno tem crescimento lento e não invade tecidos próximos, enquanto o câncer maligno cresce rapidamente, fora de controle, e pode se espalhar para outras partes do corpo, sendo chamado de câncer metastático.
Sintomas do câncer
Os principais sintomas do câncer são:
- perda de peso não relacionada à dieta ou prática de exercícios;
- cansaço crônico;
- episódios de febre sem uma causa aparente;
- nódulos ou ínguas em partes do corpo como mama, pescoço ou abdômen;
- dor que não melhora.
Dependendo do local e tipo de câncer, outros sintomas podem incluir urina ou fezes com sangue, dor no abdômen, falta de ar, dificuldade para engolir, rouquidão ou mudança no funcionamento do intestino.
Causas do câncer
O câncer é causado pela multiplicação anormal de células devido a alterações genéticas, que podem ser provocadas por fatores como:
- exposição ao sol;
- radiação;
- substâncias tóxicas;
- tabagismo;
- consumo excessivo de alimentos ricos em gordura ou açúcar;
- predisposição genética.
Diagnóstico de câncer
O diagnóstico de câncer é comumente feito por um oncologista, médico especialista na parte do corpo afetada, ou clínico geral com base nos sintomas, histórico de saúde e resultados de exames como ressonância magnética e biópsia.
A biópsia consiste em coletar e analisar uma amostra da área suspeita para confirmar a presença de células cancerígenas.
Tratamento do câncer
O tratamento do câncer depende do tipo, localização, tamanho do tumor e se ele se espalhou.
Entre as principais opções de tratamento, estão:
-
Radioterapia - utiliza radiação para destruir células cancerígenas, podendo ser combinada com quimioterapia;
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Quimioterapia - baseia-se no uso de medicamentos específicos para eliminar ou bloquear o crescimento das células cancerígenas;
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Cirurgia - remove o tumor, especialmente se diagnosticado em estágio inicial;
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Transplante de medula óssea - substitui células da medula óssea doente por células saudáveis, sendo indicado para alguns tipos de câncer do sangue.
Prevenção do câncer
Para prevenir o câncer, recomenda-se não fumar, manter uma alimentação saudável, praticar exercícios regularmente, evitar consumo excessivo de álcool, proteger-se do sol e realizar check-ups médicos anuais.
Principais alimentos que ajudam a prevenir o câncer
A prevenção do câncer envolve uma combinação de hábitos saudáveis, como a prática de exercícios físicos, um bom descanso e a ingestão de nutrientes corretos.
Embora nenhum alimento isolado possa garantir a prevenção da doença, uma dieta rica em determinados nutrientes pode reduzir o risco e promover uma vida mais saudável.
A seguir, conheça os alimentos que se destacam por suas propriedades anticâncer.
1. Espinafre e couve
Os vegetais de folhas verde-escuras trazem muitos benefícios para a saúde, mas o espinafre é um dos que mais se destaca na prevenção do câncer.
Isso acontece porque ele é rico em substâncias como o ácido fólico e a vitamina E.
A insuficiência de ácido fólico no organismo está associada a um maior risco do surgimento de tumores, pois ele é essencial para o funcionamento de enzimas que fazem a manutenção do DNA das células.
Assim, ao ingerir ácido fólico em quantidade suficiente, o corpo pode combater a formação de células defeituosas que poderiam se tornar malignas com o tempo.
A vitamina E, por sua vez, é um excelente antioxidante. Dessa forma, ela combate a ação dos radicais livres, que causam danos no DNA e podem
levar ao surgimento de um câncer.
Pesquisas mostram que a vitamina E é especialmente poderosa contra o câncer de próstata.
Incorporar espinafre e couve em saladas, sucos verdes, ou cozidos ligeiramente são formas eficazes de consumir esses vegetais e aproveitar seus benefícios anticancerígenos.
2. Uvas de cor escura
A casca das uvas de cor roxa ou vermelho-escura é rica em resveratrol, uma substância capaz de combater o câncer por diversos mecanismos e de potencializar o efeito da quimioterapia em pacientes que já estão em tratamento.
Seu modo de ação inclui as capacidades de aumentar a taxa de morte de células defeituosas, diminuir a proliferação de células malignas, regular o ciclo de vida das células e controlar o funcionamento das enzimas antioxidantes.
Além da fruta em si, é possível ingerir o resveratrol ao consumir o suco ou o vinho feito com uvas de casca escura.
3. Castanha-do-Pará
A castanha-do-Pará é uma oleaginosa muito rica em selênio, um mineral que atua como antioxidante e combate aos radicais livres que se ligam ao DNA, danificam o material genético e podem causar câncer.
Consumir uma castanha-do-Pará ao dia já supre as quantidades de selênio necessárias.
O consumo de mais de duas castanhas diariamente não é recomendado, pois o mineral pode se acumular nos tecidos de forma prejudicial.
4. Alho
Ao ser amassados, como acontece na culinária, os dentes de alho produzem uma reação química que dá origem a um composto capaz de reduzir o crescimento e provocar a morte de células defeituosas, evitando a formação de um tumor maligno.
Além disso, o alho contém selênio, vitamina C, manganês e vitamina B6, que atuam como antioxidantes e combatem os danos celulares causados pelos radicais livres.
O alho se destaca principalmente na diminuição dos riscos de câncer de esôfago, estômago, intestino, mama, cólon de útero e próstata.
Para obter o máximo benefício do alho, consuma-o cru e amassado, adicionando-o em saladas, molhos ou como tempero em pratos prontos.
Se preferir consumir o alho cozido, amasse os dentes e deixe-os descansar por cerca de 10 minutos antes de cozinhar, permitindo que a alicina se forme antes de ser exposta ao calor.
Outra opção é fazer infusões de alho em azeite de oliva, que podem ser usadas para temperar diversos pratos.
5. Peixes (salmão, sardinha e atum)
O salmão e outros peixes gordurosos de água salgada, como o arenque e a sardinha, são famosos por seu alto conteúdo de ômega-3, um ácido graxo com alto poder antioxidante que reduz os riscos de doenças cardiovasculares.
Além disso, o ômega-3 também previne o envelhecimento precoce das células, fazendo com que elas se reproduzam de forma saudável.
Dessa forma, reduz-se o risco da formação de células defeituosas, que poderiam se tornar malignas, diminuindo também o surgimento de câncer.
Porém, assim como acontece com outros alimentos desta lista, o consumo de salmão deve ser moderado, pois o excesso de ômega-3 na alimentação ou suplementação pode favorecer o surgimento ou agravar o câncer de próstata.
Para obter os benefícios do ômega-3, é recomendado consumir esses peixes pelo menos duas vezes por semana.
Além dos peixes, outros alimentos ricos em ômega-3 incluem abacate, azeite de oliva, chia e farinha de linhaça.
6. Goiaba
Assim como outras frutas e legumes amarelos, laranjas e vermelhos, a goiaba é rica em carotenoides, substâncias que atuam na prevenção do câncer de pele, mama e próstata.
Essa fruta se destaca por ser rica em licopeno, um composto poderoso no combate aos danos causados pelos radicais livres e que não é produzido pelo organismo.
Além disso, a goiaba é muito rica em vitamina C, que também atua contra o câncer e potencializa a quimioterapia.
Embora a laranja seja a fruta mais famosa quando falamos em vitamina C, a goiaba fornece cinco vezes mais desse nutriente.
Para aproveitar os benefícios do licopeno, recomenda-se consumir esses alimentos de forma regular, preferencialmente crus ou em sucos, para preservar suas propriedades antioxidantes.
7. Tomate
Semelhante à goiaba, o tomate é muito rico em licopeno. A diferença é que, nesse caso, ele fica dentro das células e é liberado quando esse fruto é aquecido.
Já dentro do organismo, a absorção do licopeno é facilitada pela presença de gorduras.
Dessa forma, o tomate é um excelente alimento para prevenir o câncer, pois ele é feito com várias unidades desse fruto, passa pelo processo de cozimento e recebe a adição de óleos.
Porém, para obter esses benefícios, é preciso utilizar o tomate orgânico, completamente livre de agrotóxicos.
A melhor forma de aproveitar as propriedades antitumorais é fazer o molho de tomate em casa, adicionando o azeite de oliva e evitando o uso de conservantes e corantes artificiais.
8. Frutas roxas e vermelhas
Frutas como açaí, amora, morango, uvas pretas, cerejas ao natural, jabuticaba e mirtilo são ricas em antioxidantes flavonoides chamados cianinas.
Essas substâncias têm um papel significativo na prevenção de vários tipos de câncer, incluindo os de mama, cólon, reto, boca, esôfago, estômago e pâncreas.
Essas frutas podem ser consumidas frescas, em sucos, saladas de frutas ou como ingredientes em sobremesas saudáveis.
A inclusão diária dessas frutas na dieta pode proporcionar uma proteção adicional na prevenção do câncer.
9. Frutas ricas em ácido ascórbico
O ácido ascórbico, conhecido popularmente como vitamina C, é essencial para o fortalecimento do sistema imunológico.
Ele também tem propriedades anticancerígenas, especialmente na prevenção do câncer de estômago.
Entre as frutas ricas em vitamina C, estão o caju, acerola, cacau, abacaxi, laranja, limão, tangerina, goiaba e morango.
Para garantir a ingestão adequada de vitamina C, é importante consumir essas frutas de forma natural, evitando o cozimento, que pode destruir essa vitamina sensível ao calor. Sucos naturais e saladas de frutas são ótimas opções.
10. Cenoura e abóbora
A cenoura e a abóbora são excelentes fontes de betacaroteno, um antioxidante que ajuda na prevenção do câncer de pulmão.
O betacaroteno se converte em vitamina A no organismo, contribuindo para a saúde celular e a proteção contra danos oxidativos.
Esses vegetais podem ser consumidos crus, em saladas, ou cozidos em sopas e ensopados.
Manter a variedade no consumo garante que todos os nutrientes sejam aproveitados de forma eficiente.
11. Brócolis, couve-flor e repolho
Os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e repolho, são ricos em isotiocianatos e glicosinolatos, compostos que auxiliam na prevenção de câncer de cólon, esôfago e mama.
Esses compostos têm propriedades desintoxicantes e anticancerígenas, ajudando a eliminar substâncias nocivas do organismo.
Esses vegetais podem ser consumidos cozidos no vapor, em saladas ou como parte de pratos principais. É importante não cozinhá-los em excesso para preservar seus nutrientes.
12. Chá-verde
O chá-verde contém polifenóis do tipo catequina, que ajudam a prevenir câncer de bexiga, pulmão e próstata.
Essas substâncias antioxidantes atuam no organismo protegendo as células contra danos.
Para maximizar os benefícios anticancerígenas do chá-verde, é recomendável consumi-lo de 2 a 3 xícaras por dia.
Prepare o chá utilizando folhas soltas ou saquinhos de chá de boa qualidade, evitando ferver a água, pois a temperatura elevada pode degradar os polifenóis. A temperatura ideal é em torno de 80°C.
Deixe em infusão por 2 a 3 minutos para preservar as catequinas, substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir câncer de bexiga, pulmão e próstata, protegendo as células contra danos.
13. Feijão
O feijão é rico em isoflavonas e genisteína, que previnem a mutação cancerígena nas células sadias.
Ele pode ajudar a diminuir o risco de vários tipos de câncer, incluindo mama, colo do útero, estômago, pulmão, próstata, cólon e reto.
Para incorporar o feijão de forma benéfica na dieta, é ideal consumi-lo cozido, em saladas, sopas ou pratos principais.
Prefira prepará-lo sem carnes processadas, pois podem conter substâncias nocivas.
Alimentos que aumentam o risco de câncer
Como regra, os alimentos que mais aumentam o risco de desenvolvimento de um tumor maligno são os industrializados.
Adoçantes artificiais, alimentos ricos em gorduras e açúcares, carnes vermelhas, embutidos e alimentos cheios de conservantes e corantes são os mais perigosos.
De acordo com o INCA, a alimentação inadequada é a segunda maior causa de câncer que poderia ser evitada, perdendo apenas para o cigarro.
FAQ (Perguntas Frequentes)
1. O que é câncer?
Câncer é o crescimento desordenado das células em um tecido ou órgão, podendo causar sintomas como perda de peso inexplicada, cansaço crônico, febre e nódulos.
Esse crescimento anômalo é causado por alterações genéticas devido a fatores como exposição ao sol, substâncias tóxicas e radiação.
2. Qual a diferença entre câncer maligno e benigno?
O câncer benigno cresce lentamente e não invade tecidos próximos, enquanto o câncer maligno cresce rapidamente e pode se espalhar para outras partes do corpo, sendo conhecido como câncer metastático.
3. Quais são os principais sintomas do câncer?
Os principais sintomas incluem perda de peso não relacionada à dieta, cansaço crônico, febre inexplicada, nódulos em partes do corpo, e dor persistente. Outros sintomas podem variar dependendo do tipo e localização do câncer.
4. O que causa o câncer?
O câncer é causado pela multiplicação anormal de células devido a alterações genéticas, que podem ser provocadas por exposição ao sol, radiação, substâncias tóxicas, tabagismo, dieta inadequada e predisposição genética.
5. Como o câncer é diagnosticado?
O diagnóstico é feito por um oncologista ou médico geral com base em sintomas, histórico de saúde e exames, como ressonância magnética e biópsia, que envolve a coleta e análise de amostras da área suspeita.
6. Quais são os tratamentos comuns para o câncer?
Os tratamentos incluem radioterapia, quimioterapia, cirurgia e transplante de medula óssea, dependendo do tipo, localização e estágio do câncer.
7. Como a alimentação pode ajudar na prevenção do câncer?
Uma dieta rica em alimentos com propriedades anticancerígenas pode ajudar a reduzir o risco de câncer.
Alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais específicos são conhecidos por suas propriedades preventivas.
8. Quais são alguns exemplos de alimentos poderosos contra o câncer?
Alguns alimentos recomendados incluem espinafre, couve, uvas de cor escura, castanha-do-Pará, alho, peixes gordurosos, goiaba, tomate, frutas roxas e vermelhas, frutas ricas em vitamina C, cenoura, abóbora, brócolis, couve-flor, repolho, chá-verde e feijão.
Conclusão
A adoção de uma dieta rica em alimentos com propriedades anticancerígenas, combinada com outros hábitos saudáveis, pode ter um impacto significativo na redução do risco de câncer.
Conforme visto no post “13 alimentos poderosos contra o câncer”, é fundamental lembrar que a alimentação é apenas um dos fatores na prevenção da doença e que hábitos como a prática regular de exercícios físicos, evitar o tabagismo e o consumo moderado de álcool são igualmente importantes.
Embora esses alimentos ofereçam benefícios poderosos, é fundamental consultar um profissional de saúde para orientação adequada e para a realização de um diagnóstico e tratamento preciso.
A prevenção do câncer é um esforço contínuo que envolve escolhas de vida conscientes e informadas.
24/01/2025 • há 16 dias