13 alimentos para anemia

Embora seja um termo muito conhecido, a anemia é um nome genérico para um conjunto de condições que tem como característica a deficiência na concentração de hemoglobina (proteína responsável pelo transporte de oxigênio) ou na produção de hemácias (os glóbulos vermelhos).

Ela pode afetar pessoas de todas as idades; contudo, mulheres em idade fértil e crianças são o grupo de maior risco.

A deficiência de ferro é uma das principais causas da anemia no Brasil e a sua prevalência está associada a fatores socioeconômicos, nutricionais e de saúde.

Para conhecer 13 alimentos para anemia, confira o conteúdo a seguir!

O que é anemia?

A anemia refere-se a diversas condições em que há deficiência na produção de hemácias ou na concentração de hemoglobina.

A hemoglobina é uma proteína que está presente nos glóbulos vermelhos (possuem a função primordial de transportar o oxigênio dos pulmões para os outros tecidos do corpo).

Contudo, quando não há hemoglobina suficiente, os glóbulos vermelhos não cumprem a sua função e, por isso, o corpo pode não receber oxigênio suficiente para funcionar de forma correta.

Isto resulta em diversos sintomas, incluindo fadiga, fraqueza, falta de ar, tontura e palpitações.

Ocorre também uma redução no volume de sangue circulante, resultando em quedas bruscas da pressão arterial.

Tipos de anemia

Existem diversos tipos de anemia, sendo que cada uma possui causas e características específicas.

Anemia ferropriva

A anemia ferroptiva trata-se do tipo mais comum, sendo caracterizada, excepcionalmente, pela deficiência de ferro.

Sua deficiência geralmente está ligada à carência nutricional. Porém, existem casos em que a amamentação, a gravidez, as hemorragias agudas ou a menstruação abundante consomem os estoques de ferro do organismo, desencadeando este tipo de anemia.

Entre as principais características corporais dessa anemia, destacam-se:

• palidez;
• fadiga;
• falta de ar;
• unhas quebradiças;
• língua inflamada.

Anemia falciforme

A anemia falciforme tem como principal característica a alteração nos glóbulos vermelhos. Ou seja, eles perdem suas características principais e assumem uma forma mais arredondada e elástica, dificultando a passagem de sangue pelos vasos de pequeno calibre.

Esta é uma doença genética, que desencadeia sintomas, como:

• dores intensas;
• icterícia;
• inchaço das mãos e dos pés;
• infecções frequentes.

É mais comum em pessoas negras; porém, pode acometer também indivíduos brancos. O tratamento, comumente, envolve a reposição de ácido fólico e outros medicamentos, além de transfusões sanguíneas.

Anemia aplástica

A anemia aplástica é um tipo de anemia caracterizada pela diminuição da produção de células sanguíneas pela medula óssea.

Ela pode ser causada por fatores genéticos ou externos, que incluem câncer, infecções ou a exposição a tratamentos como radioterapia e quimioterapia.

Entre os principais sintomas da anemia aplástica, estão:

• hemorragias frequentes;
• fadiga;
• palidez;
• maior suscetibilidade a infecções.

Anemia da doença crônica

A anemia da doença crônica é o segundo tipo de anemia mais frequente, estando associada a condições crônicas como doenças autoimunes, inflamatórias e neoplásicas.

Entre as principais doenças estão:

• lúpus;
• linfoma;
• doença de Crohn.

Os sintomas dessa anemia assemelham-se aos de outros tipos, como fadiga e palidez.

Vale salientar que o diagnóstico da anemia, como um todo, requer uma avaliação clínica detalhada, exames de sangue e outros procedimentos adicionais.

O tratamento pode incluir suplementos nutricionais, medicamentos, transfusões de sangue ou tratamento específico para a condição que está causando a anemia, e é indispensável uma avaliação individual realizada por um profissional de saúde capacitado.

13 alimentos para prevenção e tratamento da anemia

Diversos nutrientes precisam estar presentes na alimentação para que a anemia seja prevenida.

Em geral, os alimentos mais indicados são aqueles ricos em ferro, incluindo fígado, feijão, etc.

É importante consumi-los com frutas ricas em vitamina C, como: laranja, abacaxi, morango, acerola, goiaba, limão, etc (essa vitamina melhora a absorção do ferro não heme pelo organismo).

Contudo, é importante lembrar que o nutricionista é o profissional indicado para definir o plano alimentar de acordo com a necessidade nutricional individual.

A seguir, conheça alimentos considerados essenciais para o combate à anemia.

1. Feijão

O feijão é um alimento rico em ferro não heme, um tipo de ferro que precisa de mais tempo para ser absorvido pelo intestino.

Por essa razão, recomenda-se sua ingestão juntamente com alimentos ricos em vitamina C, como a laranja, que auxiliam na sua absorção.

2. Carne vermelha

A carne vermelha inclui carnes bovinas, suínas e também cordeiro. Todas são excelentes fontes de ferro heme, um tipo de ferro facilmente absorvido pelo organismo.

Além disso, a carne vermelha possui também outros nutrientes, como zinco, vitaminas do complexo B e proteínas.

3. Ovo

Os ovos são ricos nutricionalmente, inclusive, contendo o ferro, primordial para o combate à anemia. Uma unidade contém cerca de 0,88 mg do mineral.

Além disso, o alimento oferece quantidades significativas de vitamina B12 e ácido fólico, fontes importantes também para a formação das células no sangue.

4. Fígado

O fígado é uma excelente fonte de ferro, sendo o bovino uma das opções mais ricas nutricionalmente.

Além do ferro, o alimento também oferece proteínas, vitaminas B12, B6, A, cobre e zinco.

5. Espinafre

O espinafre contém quantidades significativas de ferro não heme, aquele que possui mais dificuldade de ser absorvido pelo organismo.

Assim, vale ressaltar que é importante consumir vitamina C em conjunto para auxiliar na sua absorção.

6. Aveia

A aveia é um cereal integral que ajuda no combate da anemia, possuindo diversos benefícios para a saúde, o que a torna uma opção saudável e nutritiva.

Além disso, é uma boa fonte de fibras, vitaminas do complexo B e de outros minerais.

7. Beterraba

Conhecida cientificamente como Beta vulgaris, a beterraba é cultivada em todo o mundo, sendo muito apreciada pelo seu sabor doce e pelos seus diversos benefícios para a saúde.

Além do ferro, este vegetal oferece também vitamina C, potássio, manganês e fibras.

8. Goiaba

A goiaba é uma fruta tropical conhecida pelo seu sabor doce e aroma característico.

Esta trata-se de uma excelente fonte de vitamina C, essencial para a saúde da pele e para a absorção do ferro.

Contém também antioxidantes, que combatem o estresse oxidativo no corpo. Além da vitamina C, a fruta oferece as vitaminas A, B e E.

9. Tofu

O tofu é um alimento derivado da soja, sendo muito utilizado na culinária asiática (sobretudo na China e Japão, por exemplo).

Além disso, é muito utilizado como uma alternativa para as fontes de proteína animal, fazendo parte, principalmente, da culinária vegetariana e vegana.

Ele pode ser preparado de diversas maneiras, incluindo assado, frito, cozido ou grelhado.

Além do ferro, o tofu contém fitoestrógenos, compostos vegetais que oferecem benefícios à saúde hormonal.

10. Coração de frango

O coração do frango possui uma textura carnuda e um sabor mais intenso. Pode ser preparado de diversas formas, como: grelhado, assado ou mesmo cozido.

Além de ser uma boa fonte de proteínas, oferece também quantidades significativas de ferro em sua composição nutricional

11. Laranja

A laranja é uma fruta amplamente cultivada e consumida em todo o mundo.

Além de ser deliciosa e refrescante, é conhecida também por seus diversos valores nutricionais, sobretudo a vitamina C, antioxidante que desempenha papel fundamental na absorção de ferro e saúde do sistema imunológico.

Além da vitamina C, a laranja contém outras vitaminas, como a vitamina A, algumas do complexo B e minerais, como o potássio e o cálcio.

12. Semente de abóbora

As sementes de abóbora são comestíveis, sendo consideradas uma fonte nutritiva e versátil que oferece diversos benefícios para a saúde humana. Elas são ricas em minerais, como ferro, zinco e magnésio.

Além disso, contêm fibras alimentares, que são essenciais para a saúde digestiva do organismo.

13. Melancia

A melancia é uma fruta com excelente quantidade de vitamina C. Além disso, é composta principalmente por água, o que contribui para a hidratação corporal e para a saúde.

Além da vitamina C, a fruta possui outros nutrientes benéficos, como licopeno, vitamina A e potássio.

Conclusão

A anemia é uma condição médica que tem como característica principal a diminuição da quantidade de glóbulos vermelhos ou da concentração de hemoglobina no sangue.

Existem diversos tipos de anemia, sendo a mais comum a causada pela deficiência de ferro.

Conhecer 13 alimentos para anemia pode auxiliar na prevenção da condição, uma vez que os nutrientes presentes em frutas e vegetais, por exemplo, são essenciais para manter a saúde do organismo.