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Revisado pelo(a) Dra. Cinthia Kormann Reimann, CRN/PR 16975
Para conseguir fabricar um novo tecido no local de uma ferida, o organismo precisa de alguns nutrientes que atuam como matéria-prima, os quais são encontrados em diversos alimentos que ajudam na cicatrização da pele.
Por essa razão, incluir esses alimentos na alimentação e entender qual é a função deles nesse processo é muito importante para quem está se recuperando de um corte causado por cirurgia ou acidente.
A seguir, conheça 10 alimentos que ajudam na cicatrização da pele!
A cicatrização é iniciada a partir de uma inflamação no local da lesão, que é um processo fisiológico que atrai células de defesa e estimula a formação de novos vasos sanguíneos para levar nutrientes e oxigênio até a ferida.
As matérias-primas utilizadas pelo organismo para regenerar a pele lesionada são, principalmente, as proteínas, que fornecem os aminoácidos para a fabricação do colágeno (uma proteína específica que funciona como uma "cola" entre os tecidos), e algumas vitaminas e minerais, que exercem papel importante neste processo.
Contudo, mesmo que este seja um processo natural, é preciso ajudar o organismo a manter a inflamação inicial sob controle, uma vez que, caso o quadro inflamatório se intensifique, pode haver um aumento da produção de colágeno, levando a uma supercicatrização e à formação de queloides (cicatrizes que ultrapassam os limites da pele).
Por isso, também é indicado consumir alimentos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
É muito importante lembrar que somente o nutricionista pode prescrever o plano alimentar adequado para o paciente de acordo com as suas necessidades e restrições, portanto, é fundamental consultar-se com este profissional.
Confira abaixo 10 alimentos que podem ajudar na cicatrização da pele.
O frango e os cortes magros de carne vermelha (como patinho, coxão mole, maminha entre outros) são fontes ricas em proteínas de alto valor biológico, o nutriente mais importante para que o organismo possa formar novos tecidos.
Esses alimentos fornecem aminoácidos essenciais para a síntese do colágeno e também são fonte de zinco, um mineral necessário para a divisão celular e a regeneração dos tecidos.
As leguminosas, como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico, são fontes de proteína vegetal de alto valor nutricional, sendo livres de colesterol, o que permite equilibrar o consumo de carne.
O feijão e a lentilha, em especial, são ricos em ferro, um mineral fundamental para que as células do sangue possam levar oxigênio e nutrientes até o local da ferida e promover a cicatrização.
Atenção: as informações apresentadas neste texto têm caráter informativo e não substituem a consulta a um profissional qualificado.
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Uma exceção entre as leguminosas é a soja, que deve ser evitada durante o processo de cicatrização por ser rica em isoflavonas, substâncias que podem agravar a inflamação.
Alguns tipos de peixes, como salmão, atum, sardinha e arenque, são ricos em ômega-3, um ácido graxo que ajuda a reduzir a inflamação.
Embora o processo inflamatório seja necessário para que o corpo inicie a cicatrização, ele precisa ser mantido sob controle para não causar um aumento excessivo na produção de colágeno, o que pode levar à formação de queloide.
Vale lembrar que é preciso consumir alimentos anti-inflamatórios com moderação devido aos seus impactos no processo de cicatrização.
As oleaginosas, como as nozes e as castanhas, fornecem gorduras benéficas com propriedades anti-inflamatórias e são fontes de zinco, contribuindo para que o organismo consiga manter a produção de colágeno no ritmo ideal para a cicatrização.
Enquanto as sementes de linhaça e chia são ricas em ômega-3 e ajudam a formar a membrana celular, as sementes de girassol e de abóbora são fontes de vitamina E, um micronutriente que melhora a qualidade da nova pele por combater a ação dos radicais livres.
Além disso, a vitamina E ajuda o organismo a utilizar a vitamina K e ainda participa da formação das células do sangue, que levam a matéria-prima até o local da ferida.
Vegetais de folhas verde-escuras, como couve, brócolis, agrião, espinafre e rúcula, oferecem uma série de benefícios ao organismo, sendo ótimas opções de alimentos que ajudam na cicatrização da pele.
Esses vegetais de folhas verde-escuras são ricos em vitamina K, que participa da coagulação sanguínea e evita os sangramentos, prevenindo a formação de manchas roxas depois de uma cirurgia, por exemplo.
Além disso, eles são ricos em substâncias com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, fornecem vitaminas e sais minerais, também estimulando a produção do colágeno.
Laranja, limão, tangerina, acerola, abacaxi, maracujá e kiwi são alguns exemplos de frutas cítricas, que são alimentos ricos em antioxidantes e que combatem os danos causados pelos radicais livres.
Além disso, essas frutas também são ricas em vitamina C, um micronutriente necessário para que o organismo consiga fabricar o colágeno e que ajuda o corpo a absorver o ferro proveniente de alimentos de origem vegetal, contribuindo para a saúde e o funcionamento das células sanguíneas.
Frutas vermelhas como amora, framboesa, mirtilo e morango são ricas em flavonoides, substâncias com propriedades antioxidantes que combatem a inflamação e protegem o sistema circulatório, garantindo um bom aporte de oxigênio e nutrientes para a formação da nova pele.
Beterraba, berinjela, repolho roxo, açaí, uva e cereja são alguns exemplos de alimentos que têm sua cor característica roxa devido à presença da antocianina, um pigmento com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Esses alimentos são excelentes fontes de ferro, o mineral que permite que as células vermelhas carreguem as moléculas de oxigênio e os nutrientes para os tecidos, incluindo o local onde está a ferida. Além disso, o ferro participa da formação do colágeno.
O fígado e os ovos ainda são fontes de vitamina K (atua no processo de coagulação) e de vitamina A (estimula o crescimento das células da pele).
Como mostrado no post sobre os 10 alimentos que ajudam na cicatrização da pele, o organismo tem algumas necessidades específicas para conseguir regenerar o tecido cutâneo.
Por isso, em situações de pré e pós-cirurgia, por exemplo, ou em casos de danos ao tecido, como cortes, procedimentos estéticos e etc., é preciso manter uma dieta equilibrada, sem restrições de alimentos com valor nutricional.
Alimentos como carnes magras, vegetais de folhas verde-escuras e frutas vermelhas, por exemplo, ao serem incluídas na alimentação, podem atuar de forma complementar para a cicatrização da pele e a melhora da saúde do organismo.
Um fator muito importante também, é manter a hidratação através da ingestão diária de água adequada, principalmente no período de recuperação
É indicado evitar alimentos como frituras, embutidos e processados , uma vez que podem prejudicar o processo de cicatrização.
Para ter uma alimentação rica em nutrientes e de acordo com as necessidades individuais, além do acompanhamento médico, é necessário ter a orientação profissional de um nutricionista.