7 mitos e verdades sobre o chocolate

O chocolate é apreciado por muitas pessoas, sendo a versão amarga uma ótima opção para quem deseja comer doce, mas está de dieta.

E você sabia que alguns chocolates são mais benéficos do que outros? É o caso do chocolate escuro e amargo.

Isso se deve ao fato de que ele tem mais cacau em sua composição, o que consequentemente resulta em menos açúcares e gorduras saturadas.

Ainda há muitos mitos que cercam o chocolate, e algumas pessoas podem acreditar que ele é prejudicial, mas na realidade, tudo depende da qualidade e da quantidade consumida.

Vale lembrar que a inclusão ou exclusão de qualquer alimento na dieta deve vir sempre acompanhada pela orientação do nutricionista.

Conheça 7 mitos e verdades sobre o chocolate a seguir!

MITOS E VERDADES

1. Chocolate mais amargo é melhor para a saúde?

Verdade. Quanto maior for a quantidade de cacau na composição do chocolate, mais benefícios o alimento trará para a saúde.

Nesse caso, opte pelos chocolates com mais de 50% de cacau na composição, pois eles têm menores índices de açúcar e de gorduras saturadas.

2. O chocolate amargo ajuda a reduzir o colesterol?

Verdade. Contudo, é importante lembrar da importância de consumir o chocolate amargo com moderação.

Entre os benefícios do alimento, está a gordura do cacau, considerada benéfica para o organismo e para a redução do índice de “colesterol ruim” (LDL).

3. Chocolate diet é sempre melhor para quem está de dieta?

Mito. Nem todos os chocolates diet são indicados. Embora eles não tenham açúcar, podem ter maior quantidade de manteiga de cacau, o que os torna mais calóricos. Na dúvida, consulte o nutricionista.

Vale lembrar que, no geral, alimentos dietéticos são voltados apenas para pessoas com diabetes ou para quem possui algum tipo de restrição no consumo de açúcar.

4. Chocolate amargo não engorda?

Mito. O chocolate amargo, assim como os demais tipos de chocolate, quando consumido em grandes quantidades, contribui para o aumento de peso.

5. Consumir chocolate causa acne?

Mito. Esse é um conceito bastante difundido, mas não há comprovação científica de que o consumo de chocolate tem relação direta com o aparecimento da acne.

Além disso, a acne é consequência de um desequilíbrio hormonal, por isso, não necessariamente está associada ao chocolate.

Contudo, como esse é um alimento com alto índice glicêmico, em pacientes com problemas hormonais, pode ser um agravante da condição.

6. Chocolate branco não traz benefícios para a saúde?

Verdade. O chocolate branco é produzido a partir de uma mistura de manteiga de cacau com outros ingredientes e, por essa razão, as propriedades presentes no chocolate amargo não existem em sua composição.

Inclusive, o chocolate branco é mais calórico e tem mais gorduras saturadas.

7. O chocolate é um alimento afrodisíaco?

Verdade. O chocolate possui propriedades que contribuem para o aumento de serotonina e dopamina, substância responsável pelas sensações de prazer, felicidade e bem-estar.

Além disso, outra substância encontrada no chocolate é a feniletilamina, que atua como um afrodisíaco ao aumentar hormônios como a dopamina e a noradrenalina, o que pode contribuir para o aumento do desejo sexual.

CONCLUSÃO

Como mostrado no post sobre os 7 mitos e verdades sobre o chocolate, é preciso consultar-se com o nutricionista antes de incluir ou excluir o alimento da alimentação.

Quando consumido de forma adequada, é possível aproveitar os diversos benefícios do chocolate, em especial, o amargo, que contém mais polifenóis (composto orgânico natural) e que contribui para a redução do risco de doenças do coração, além da pressão arterial, tendo efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.