7 alimentos poderosos contra o câncer

Dar preferência a uma alimentação saudável é uma das melhores formas de prevenir o surgimento de tumores malignos. Para isso, é necessário reforçar o consumo de alimentos poderosos contra o câncer e evitar aqueles que aumentam o risco dessa doença.

De acordo com o INCA, a alimentação inadequada é a segunda maior causa de câncer que poderia ser evitada, perdendo apenas para o cigarro. Estima-se que 20% dos tumores malignos e 35% das mortes por essa doença tenham origem nos hábitos alimentares dos pacientes.

Pensando nisso, preparamos uma lista com os alimentos que você deve incluir no seu prato para ter uma dieta mais saudável e se prevenir contra as neoplasias:

1. Espinafre

Os vegetais de folhas verde-escuras trazem muitos benefícios para a nossa saúde, mas é o espinafre que mais se destaca na prevenção do câncer. Isso acontece porque ele é rico em substâncias como o ácido fólico e a vitamina E.

A insuficiência de ácido fólico no organismo está associada a um maior risco do surgimento de tumores, pois ele é essencial para o funcionamento de enzimas que fazem a manutenção do DNA das células. Assim, quando ingerimos ácido fólico em quantidade suficiente, ajudamos nosso corpo a combater a formação de células defeituosas que poderiam se tornar malignas com o tempo.

A vitamina E, por sua vez, é um excelente antioxidante. Dessa forma, ela combate a ação dos radicais livres, que causam danos no DNA e podem levar ao surgimento de um câncer. As pesquisas mostram que a vitamina E é especialmente poderosa contra o câncer de próstata.

2. Uvas de cor escura

A casca das uvas de cor roxa ou vermelho-escura é rica em resveratrol, uma substância capaz de combater o câncer por diversos mecanismos e de potencializar o efeito da quimioterapia em pacientes que já estão em tratamento.

Seu modo de ação inclui as capacidades de aumentar a taxa de morte de células defeituosas, diminuir a proliferação de células malignas, regular o ciclo de vida das células e controlar o funcionamento das enzimas antioxidantes.

Além da fruta em si, é possível ingerir o resveratrol ao consumir o suco ou o vinho feito com uvas de casca escura.

3. Castanha-do-pará

A castanha-do-pará é uma oleaginosa muito rica em selênio, um mineral que atua como antioxidante e combate os radicais livres que se ligam ao DNA, danificam nosso material genético e podem causar um câncer.

Consumir uma castanha-do-pará ao dia já supre as quantidades de selênio necessárias. O consumo de mais de duas castanhas diariamente não é recomendado, pois o mineral pode se acumular nos tecidos de forma prejudicial.

4. Alho

Ao ser amassado, como acontece na culinária, os dentes de alho produzem uma reação química que dá origem a um composto capaz de reduzir o crescimento e provocar a morte de células defeituosas, evitando a formação de um tumor maligno.

Além disso, o alho contém selênio, vitamina C, manganês e vitamina B6, que atuam como antioxidantes e combatem os danos celulares causados pelos radicais livres.

O alho se destaca principalmente na diminuição dos riscos de câncer de esôfago, estômago, intestino, mama, cólon de útero e próstata.

5. Salmão

O salmão e outros peixes gordurosos de água salgada, como o arenque e a sardinha, são famosos por seu alto conteúdo de ômega-3, um ácido graxo com alto poder antioxidante que reduz os riscos de doenças cardiovasculares.

Além disso, o ômega-3 também previne o envelhecimento precoce das células, fazendo com que elas se reproduzam de forma saudável. Dessa forma, reduz-se o risco da formação de células defeituosas, que poderiam se tornar malignas, diminuindo também o surgimento de câncer.

Porém, assim como acontece com outros alimentos desta lista, o consumo de salmão deve ser moderado, pois o excesso de ômega-3 na alimentação ou suplementação pode favorecer o surgimento ou agravar o câncer de próstata.

6. Goiaba

Assim como outras frutas e legumes amarelos, laranjas e vermelhos, a goiaba é rica em carotenoides, substâncias que atuam na prevenção do câncer de pele, mama e próstata. Essa fruta se destaca por ser rica em licopeno, um composto poderoso no combate aos danos causados pelos radicais livres e que não é produzido pelo organismo.

Além disso, a goiaba é muito rica em vitamina C, que também atua contra o câncer e potencializa a quimioterapia. Embora a laranja seja a fruta mais famosa quando falamos em vitamina C, a goiaba fornece cinco vezes mais desse nutriente.

7. Molho de tomate

Semelhante à goiaba, o tomate é muito rico em licopeno. A diferença é que, nesse caso, ele fica dentro das células e é liberado quando esse fruto é aquecido. Já dentro do nosso organismo, a absorção do licopeno é facilitada pela presença de gorduras.

Dessa forma, o molho de tomate é um excelente alimento para prevenir o câncer, pois ele é feito com várias unidades desse fruto, passa pelo processo de cozimento e recebe a adição de óleos. Porém, para obter esses benefícios, é preciso utilizar o tomate orgânico, completamente livre de agrotóxicos – infelizmente, esse fruto está entre os mais contaminados por pesticidas.

A melhor forma de aproveitar as propriedades antitumorais é fazer o molho de tomate em casa, adicionando o azeite de oliva e evitando o uso de conservantes e corantes artificiais.

Alimentos que aumentam o risco de câncer

Como regra, os alimentos que mais aumentam o risco de desenvolvimento de um tumor maligno são os industrializados. Adoçantes artificiais, alimentos ricos em gorduras e açúcares, carnes vermelhas, embutidos e alimentos cheios de conservantes e corantes são os mais perigosos.

Você pode consumir uma fritura de vez em quando, por exemplo, mas sempre com moderação. Procure deixar essas opções de lado e dê preferência aos alimentos poderosos contra o câncer, como aqueles apresentados acima, entre outras frutas, verduras, legumes, castanhas e cereais integrais.

De acordo com o INCA, a alimentação inadequada é a segunda maior causa de câncer que poderia ser evitada, perdendo apenas para o cigarro